【澳门沙金在线平台】豆逗现磨豆浆还可以这样吃

很多家庭用豆浆机制做豆浆，不但货真价实，经济省钱，安全可靠，营养卫生，而且味道固定式，花样翻新。打豆浆时可以重新加入花生、黑豆、青豆、玉米、芝麻等。喝豆浆时调到蜂蜜、椰汁、炼乳等既补足营养，又非常丰富口味。喝不完了的豆浆怎么处置呢？很多家庭是放进冰箱冷藏，再行次日冷却后饮用。

这当然是可以的，但我要引荐另外一种作法，即喝不完了的豆浆可以当天做到豆浆米饭。　　豆浆米饭的作法非常简单。用豆伴现磨豆浆替换全部或部分水，重新加入大米中，然后电饭煲常规做饭才可。

因为在米饭中重新加入了大豆蛋白和脂肪，所以米饭口感更加糯，香味更加脚，更加爱吃。　　紫色米饭的营养价值是很低的，但重新加入豆浆后，米饭中减少了优质蛋白、多不饱和脂肪酸、膳食纤维、钙、异黄酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皂苷等，营养素种类更加全面。大豆蛋白和谷类蛋白还可以充分发挥互补作用，营养价值更高。当然，豆浆重新加入到杂粮或杂豆米饭中也是几乎可以的。

　　用豆伴现磨豆浆做饭。　　豆浆和精白米一起做饭，不仅可以营养有序，还能减缓血糖下降的速度。必须留意的是：做到米饭时，豆浆的量要少于用水做饭时水的用量。

某种程度200克的米，如果用水煮，特260毫升就可以了，如果用豆浆熬，就要用300毫升。洗涤的米中放入豆浆后，要加热一下，防止大米结为团。必须留意的是，用来做饭的豆浆，一定是较为熟的豆浆。一般来说1倍豆子敲20倍重量的水就可以。

如果浓度太高，可以煮沸溶解。过于美浓的豆浆做饭更容易发硬。

　　用豆伴现磨豆浆做到面食。　　做到馒头、发面饼和窝头时加点豆浆也更为美味。

用豆浆和面做到馒头，其中的氨基酸、B族维生素和卵磷脂需要让馒头烘烤效果更佳，口感更为土质，蛋白质含量明显增加，矿物质更为非常丰富，香气也更为浓烈。当然同理，豆浆和的面团也可以用来做到包子、做到面包、做到花卷等面食。　　用豆伴现磨豆浆煮蛋羹。

　　用豆浆替换水来蒸蛋羹，一定要将豆浆事前过滤器一下。特豆浆后，蛋液的蛋白质含量提升，做到出来的蛋羹又帕又湿，凝结效率更高。

鸡蛋和豆浆的比例为约1:1.5，其他调味品按照平日煮蛋羹的习惯特就可以了，还可以再加虾仁、香菇条、葱花、香菜等食材来美化装饰。必须留意的是，蛋羹要小火快蒸，让凝结速度慢一点，口感才细致均匀分布。　　用豆伴现磨豆浆做到汤羹。　　豆浆只不过合适用来做到很多乳白色的汤。

比如鱼汤、肉汤、火锅汤、汤面里，都可以特豆浆，让汤汁更加乳白，味道更加可口，口感更加非常丰富，且清新不油腻。比起重新加入“白汤精”之类人工提炼的乳化调味品，特豆浆营养价值更高，还需要任何食品添加剂。

在玉米羹、醪糟汤里重新加入豆浆，也别有一番风味。豆浆煮粥也是一款美食。

大米煮好之后，重新加入煮豆浆搅匀，再行熬一两分钟就好了。大米和豆浆的清香交相辉映。

在瘦肉粥、鱼片粥等各种韦斯粥中重新加入豆浆因应，也都十分美味。

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